[日本食玩] 壽司小達人，知育菓子 DIY手作握壽司體驗 ！

 

Kracie知育菓子在日本是很有名的食玩，也成為海外旅客到日本時想購買的伴手禮之一，不論是大小朋友都喜歡的手作DIY，不只設計精緻擬真、可食用，而且款式多樣，很適合用來打發時間。

知育菓子是什麼？

「知育」在日文裡的意思是提高知能、拓廣知識的教育；「菓子」則是日本甜點的泛用統稱。

「知育菓子」是使用蔬菜類的純天然萃取色素，無防腐劑及人工色素，用粉狀調理包加上水所製程的食物，藉由動手做甜點，開發、培育小朋友的豐富創造力！

知育菓子哪裡買？

全家便利商店、格子趣、日藥本舖、寶雅、知名網購平台都有販賣。

今天要做的主題是：壽司小達人知育菓子 🍣

我是在寶雅買的，售價為149元，主題是製作鮭魚卵軍艦、鮪魚壽司、玉子燒壽司，究竟會不會成功呢？捲起袖子開始來DIY手作吧！

產品外觀

▲ 盒子後方有教學步驟圖 (日文)


如果看不懂日文步驟圖或對製作過程有疑問，可以掃描外盒QRcode，裡頭有動畫教學，雖然也是日文講解，但影片的教學示範很清楚，不用擔心會看不懂。

                                    

👉 Android用戶 : 我是使用這支APP來掃描的   

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點擊代碼掃描器→掃描QRcode→觀看教學影片

▲成分表

製作過程

1. 剪下包裝袋

首先沿著虛線剪下塑膠膜，這個包裝袋也是待會需要用到的工具之一，不要丟掉哦！

 ▲ 將包裝袋攤平就會呈現像上圖一樣，有壽司盤子、製作醋飯與海苔的模型。

2. 製作醋飯

在塑膠盒中「標示1」的橢圓部分中，加水至內側所標示的線為止，加入醋飯原料 (藍色調味袋)，攪拌至凝固。

▲ 醋飯原料的味道是香檳汽水， 攪拌凝固後真的好像白飯啊 😆！

3. 製作鮪魚、玉子燒

接著分別製作鮪魚 (紅色調味包)、玉子燒 (黃色調味包)，這個步驟和剛剛醋飯製作過程一樣，加水均勻攪拌並等候三分鐘凝固即可完成。

▲ 鮪魚和玉子燒原料的味道是葡萄、蘋果。

小提醒：水一定要加到線為止，才是最適當的比例，圖片中的水加太少了，看起來很濃稠，會影響到模型效果。

4. 製作海苔

將黑色軟糖捏一捏、拉一拉，按照塑膠膜上的對照圖做調整。

5. 製作壽司餡料 (鮭魚卵)

在塑膠盒底部寫著A和B的地方，先加入水到線為止，再分別倒入鮭魚卵原料A和B。接著用小滴管吸取橘色液體，再淡藍色液體上方處往下滴，就會形成一顆顆鮭魚卵，這個步驟很有趣耶😍

▲ 鮭魚卵的原料味道是橘子汽水。

▲ 擠鮭魚卵的過程好療癒，很逼真 😋😍

 

6. 捏製壽司

▲ 將醋飯捏製壽司形狀後擺盤，要呈現出日本職人捏壽司的技法可沒這麼容易😅

▲鮭魚卵軍艦完成，晶瑩剔透的鮭魚卵好可愛喔！



7. 製作醬油

在已清空的橢圓處(原本醋飯位置)，加入醬油原料(咖啡色調味袋)，均勻攪拌即可完成。

▲ 醬油原料的味道是可樂。

8. 壽司擺盤

▲ 玉子燒 (黃色) 因為當初在製作時水量不足，所以失敗了😅😅 下次要改進！

▲ 最成功的應該是鮭魚卵軍艦了 😁

體驗心得 : 

第一次做Kracie知育菓子，按照步驟做很有趣，看著調理包加上水攪拌後會變化出各種料理，內心感到很驚喜！難怪在日本會這麼受歡迎！之後會想要再買其他款式來試試看，從失敗的過程中學經驗，也是個寓教於樂的好方法！

現在在台灣有許多通路都可以買到，原包裝是日文也不需要擔心，掃描QRcode就能觀看教學影片，我看了其它款式掃描QRcode後，還有另外附英文、中文、韓文的步驟說明圖，很容易上手哦 👍